PINASSE CAFÉ
ENVIRONS
LA PRESQU'ILE DU BONHEUR
La presqu'île du Cap Ferret est une curiosité géographique qui donne à cette pointe d'une vingtaine de kilomètres, coincée entre l'océan et le bassin d'Arcachon, des airs de paradis au bout du monde.
Elle est pourtant à deux heures de Paris en avion, et à une heure de Bordeaux...A peine large par endroits de quelques centaines de mètres, cette lagune de sable permet d'embrasser en un regard d'un côté l'immensité des plages océanes ou se brisent les rouleaux, aux pieds des dunes venteuses et parsemées d'oyats et de genêts avec la forêt de pins en arriere plan. De l'autre côté, la lagune hérissée des piquets des parcs à huitres, lumières changeantes et fragrances mêlées d'iode et d'odeur de mimosas : c'est le bassin! Le Bassin d'Arcachon est une bizarrerie géologique en sursis depuis 3000 ans, ni lac ni golfe, plutôt siphon ou se mêlent marées après marées les eaux salées de l'océan et celles - douces - de la Leyre, pour le bonheur des colonnies d'oiseaux, des baigneurs et des huitres. Au milieu, l'Ile aux oiseaux et les cabanes tchanquées, fragiles et intemporelles, figurent l'équilibre précaire entre l'homme et la mer, l'érosion de la pointe et le fameux bassin. La Pinasse : Elle est au bassin d'Arcachon ce que la gondole est à Venise. Si elle est devenue de nos jours un bateau de plaisance, cette barque à fond plat à la ligne effilée et à la proue très relevée, était utilisée pour la pêche et l'ostréiculture. A l'époque, elle pouvait être à voile. Elle est traditionnellement en bois de pin.