PINASSE CAFÉ

LA VILLA

 

LA GASTRONOMIE LES PIEDS DANS L'EAU

Une expérience culinaire originale : Se réunir à heure fixe, dans cette salle confidentielle et découvrir ensemble l'aventure gastronomique : le chef Pascal Nibaudeau composera pour vous, épicuriens, des mets, partagera sa passion pour les bons produits, puis vous incitera à exprimer vos impressions gustatives.

Vous allez échanger, disserter vous rencontrer lors de ce  moment à part, durant lequel l'art culinaire et la convivialité prendront tout leur sens. Laissez vous embarquer  dans cette aventure gastronomique et originale au gré de l'humeur gustative de Pascal Nibaudeau, au fil des saisons.

La créativité du Chef et de son équipe vous fera voyager au coeur du terroir, entre terre et mer...Dans cette maison, vous êtes chez vous! 

La Villa vous est ouverte!

 
OUVERT
Pascal Nibaudeau vous propose de déguster sa cuisine gastronomique en toute intimité.
Venez et laissez vous porter pour découvrir un menu gastronomique accord mets vins.
 
 Embarquement à 12H45 ou 20H15
tous les jours
Réservation auprès de Rémy mercredi au dimanche de 9:30 à 12:00 
au 05 56 03 77 87
 

MENU 

85€ hors boissons

120€ accord mets et vins

 

Boite de caviar d’Aquitaine

Haddock fumé, gelée acidulée, concombre,

Echalote, aneth et crème d’Isigny

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Thon en carpaccio épais

Riz assaisonné « Suehiro », agrumes,

Foie gras de canard laqué au miel et aux épices

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Saint Pierre rôti

Chou fleur, épinard et béarnaise d’huîtres du Bassin

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Reine Claude rafraîchie

au Sainte Croix du Mont

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Figues rôties

En mille-feuille avec du raz el hanout, de la vanille et un parfum d’Amaretto